Archivi categoria: I calendari

Il calendario della farinata

La  farinata in Liguria, la torta a Livorno, la  cecina in Versilia si tratta sempre dello stesso semplice piatto: acqua, farina di ceci,  sale  e olio. Nel nostro  laboratorio abbiamo preparato la versione ligure(aggiunta di cipollotti freschi).

La tradizione lo ricorda come un piatto povero e quindi verrà inserito anche nel nostro menù  del progetto di storia della cultura alimentare  che si sta svolgendo con la classe III H ( scuola secondaria di primo grado)del plesso Sacchetti )

Scarica il calendario farinata

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