Archivio mensile:gennaio 2018

D come Deliziosamente fortunati

Il gruppo D, detto dei fortunelli, ha finito il suo percorso con ottimi risultati.

L’ impegno, la partecipazione e la capacità collaborativa sono stati sempre presenti durante le lezioni e i corsisti hanno avuto la giusta ricompensa. Sono stati infatti I PRIMI a “mettere le mani” sulla nuova macchina per lo zucchero filato che i genitori ci hanno regalato a dicembre 2017.

Gli operatori di Tortando, dopo un’accurata spiegazione del funzionamento della macchina e delle regole di sicurezza, hanno fatto provare  ai ragazzi l’ebbrezza di produrre ciascuno il proprio batuffolo di zucchero e, meraviglia, si sono trovati di fronte dei professionisti pronti per fiere e bancarelle.

Il gruppo D sarà rappresentato alla finale del campionato intergalattico di Sacco Pieno – Sacco Vuoto da Sara P.

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C come cuochi

Il gruppo C, dopo 2 intense lezioni , ha terminato la sua performance. L’interesse e l’impegno hanno caratterizzato tutti i cuochi, vecchi e nuovi, che hanno usufruito del tempo a disposizione in maniera ottimale.
Il gruppo ha saputo organizzarsi suddividendo ruoli e  incarichi in perfetta armonia: molte Grandi Cucine avrebbero da imparare!
Un ringraziamento a Letizia V.per la sua disponibilità nel ruolo di tutor
Giulia C. Rappresenterà il gruppo alla finale di Sacco Pieno Sacco Vuoto
Ricetta glassa reale per decorare biscotti
30 g di albume, qualche goccia di succo di limone , 180 g di zucchero a velo, coloranti alimentari. 
Miscelare assieme tutti gli ingredienti, tranne i coloranti, sciogliendo lo zucchero con cura. Suddividere la glassa in 3 o 4 coppette e aggiungere poche gocce di colorante. Mescolare e “dipingere” i biscotti. .

 

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Le olive dell’orto a Bruschetta vs Merendine: grande successo della sana alimentazione

Nell’orto del Plesso San Francesco, da oltre un decennio un  olivo sopravvive alle ricreazioni di generazioni di alunni: quest’anno ci ha sorpreso con una produzione di olive   straordinaria.

I nuovi arrivati, stiamo parlando degli alunni delle classi prime (sez. C, D ed E) lo hanno trasformato  in un laboratorio di osservazione scientifica con l’aiuto  della maestra Manuela Occhiuzzi. Gli operatori di Tortando, sempre attenti a sfruttare tutte le occasioni di educazione alimentare che si presentano nella  scuola, hanno messo a disposizione dei piccoli sperimentatori spazi, conoscenze e strumenti atti alla conservazione delle olive.      Guarda il video dell’esperienza

Durante la giornata della mostra del progetto Bruschetta vs. Merendine tutti i genitori delle classi partecipanti hanno potuto constatare il risultato del lavoro di trasformazione del prodotto; assaggiando le olive in salamoia, quelle essiccate e condite con aglio e scoriza d’arancio ed altri prodotti a  base di olio, tutti preparati dagli alunni, hanno decretato il grande successo della manifestazione. L’entusiasmo del pubblico è stato tale da offrire  materiale e strumenti per il laboratorio per un valore pari a € 580.

Particolarmente gradita è stata la visita dello chef Marco (cuoco del plesso San Francesco d’Assisi) che ha rafforzato il rapporto di collaborazione con la ditta Serenissima srl che da anni ci supporta nei progetti di educazione alimentare.

Mostra progetto Bruschetta vs Merendine 20 dicembre 2017

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