IL LABORATORIO DI PASTICCERIA PROFUMATO

Nel plesso San Francesco d’Assisi, il progetto Tortando è attivo dall’anno scolastico 2005/2006.   Nel corso del tempo l’esperienza si è articolata in modi diversi: in un primo tempo il laboratorio si è tenuto durante l’orario curriculare, coinvolgendo diverse classi nell’ambito dell’anno scolastico, ma da diversi anni, a causa dei tagli all’organico, il laboratorio è aperto in orario extracurriculare. Divisi in gruppi gli iscritti frequentano brevi corsi di pasticceria nell’aula cucina appositamente attrezzata e dedicata, a titolo completamente gratuito.

Quest’attività incontra sempre più il gusto dei ragazzi e delle famiglie; inoltre ha avuto diversi riconoscimenti pubblici, a partire dal febbraio del 2013, con la segnalazione della prestigiosa rivista “Il gambero rosso”, fino alla partecipazione all’Expo di Milano, nel mese di ottobre del 2015, con il progetto “Bruschetta vs. Merendine”.

Sfogliando le pagine del blog si potranno rivivere i momenti cruciali dello sviluppo del laboratorio, con fotografie, filmati, documenti e tante ricette interpretate dai piccoli cuochi nelle loro performances.

 

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Come alle vere fiere!

Il giorno 18 dicembre i cuochi delle classi V hanno allestito ” La fiera di Natale”, in concomitanza con i vari “mercatini” proposti dalle classi. E’ stata l’occasione per inaugurare la nuova macchina per il pop corn. Un vero successo!! Il pubblico intervenuto ha dimostrato il proprio gradimento offrendo materiale per un valore di € 311,63 che andrà ad implementare il laboratorio di robotica.
Infatti, gli operatori di “Tortando” desiderano continuare la collaborazione iniziata lo scorso anno con gli insegnanti della “San Francesco d’Assisi” che hanno partecipato ai corsi di robotica presso l’Università di Tor Vergata. Tali insegnanti hanno dato vita al progetto “Robotica educativa”, che verra’ affiancato – nel suo piccolo – da “Ricettario per la mente” dei piccoli cuochi che frequentano il laboratorio di cucina.